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Leites vegetais: 6 receitas fáceis

 In Saúde

Os leites vegetais são feitos a partir de grãos, cereais ou sementes, são ricos em nutrientes, fibras e minerais, também podem ter uma variação de gosto dependendo do cereal ou da semente que ira ser usada para fazer o leite. As opções de leites vegetais são ideais para quem é intolerante a lactose, para quem tem uma dieta que exclui alimentos de origem animal, como o caso dos vegetarianos ou simplesmente para quem quer fazer uma mudança no cardápio e substituir o leite de vaca.

O leite de vaca também possui diversos benefícios a nossa saúde, porém as pessoas costumam ter mais acesso ao leite de caixinha que passa pelo processo de pasteurização. Esse processo submete o leite a um aquecimento que tem como propósito matar os microrganismos nocivos, porém o que acaba acontecendo é que com o aquecimento em temperaturas altas, o leite acaba perdendo a maior parte dos seus valores nutricionais, sem levar em conta que os leites com conservantes são unanimidade nas prateleiras dos mercados. Outro problema é que as vacas recebem muitos antibióticos e outros hormônios que deixam seus leites repletos desses medicamentos.

Receitas simples para fazer leites vegetais

Faça seu próprio leite, além de ser livre de conservantes são mais naturais e saudáveis.

A seguir iremos dar dicas de como fazer leite vegetal em casa a partir de algumas sementes e cereais e também conhecer seus benefícios

1 – Leite de amêndoas

Leites vegetais - amendoas - Lado Mulher

É rico em gorduras boas e combate o colesterol ruim, melhora a imunidade e reduz os ricos de ataque cardíaco.

– Lave as amêndoas

– Deixe 2 copos de amêndoas de molho em 6 copos de água, de um dia para o outro.

– Escorra a água e em seguida retire as cascas das amêndoas

– Bata as amêndoas no liquidificador junto com 6 copos de água.

– Depois coe com um pano ou peneira, conserve na geladeira por até 4 dias.

2 – Leite de aveia

Leites Vegetais - Leite de aveia - Lado Mulher

A aveia além de ser um cereal sem glúten é rico em fibras, possui baixas calorias e ajuda a saciar o apetite.

– Deixe 3 xícaras de aveia em flocos de molho em 4 xícaras de água durante 1 hora.

– Depois bata tudo no liquidificador

– Coe com uma peneira

– Armazene na geladeira por até 3 dias

3 – Leite de arroz

Leite de arroz - Lado Mulher

Além de ser nutritivo não possui lactose, o leite feito do arroz auxilia no sistema digestivo e intestinal.

– Coloque 2 xícaras de molho em 8 xícaras de água

– 1 pitada de sal

– Em seguida deixe em fogo médio por 15 minutos

– Bata no liquidificador

– Coe e adoce com açúcar de sua preferência

4 – Leite de  coco

leite de coco - Lado Mulher 

O coco é rico em acido láurico que é responsável pelas propriedades antifúngica, antiviral e antibacteriana. Além disso é rico em gordura boa e vitamina C, K e vitaminas do complexo B.

– Quebre o coco seco e caso preferir retire a casca marrom, mas não é necessário.

– Coloque o coco no liquidificador e acrescente água quente até que cubra complemente o coco.

– Bata e em seguida coe em um pano esterilizado

– Armazene na geladeira por até 3 dias.

5 – Leite de amendoim

leite de amendoim - Lado Mulher

Rico em antioxidante e proteínas, o amendoim também é fonte de vitamina E e B, ômega 3 e ômega 6.

– Bata 2 xícaras de amendoim em 4 xícaras de água

– Em seguida coe e sirva-se

Para adoçá-los os respectivos leites opte pelo açúcar mascavo, demerara ou mesmo o melaço.

 

 

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